Evaluación de Química

Tema: 1

Profesora: Bamonte

 

?-11-1997 

(5to. 1ra.)

 

1.- Dada la estrucutra de la xilosa:

 

H – C = O                                               CH2OH

 

   H – C – OH                                         C=O

HO – C – H                           HO – C – H

   H – C – OG                           H – C - OH

           CH2OH                         H – C – OH

                                                               CH2OH

  Xilosa                                                   fructosa

 

a)       ¿Cuántos carbonos quirales presenta?

b)       ¿cuándo  un carbono es quiral?

c)       Represéntela por fórmulas de Haworth

d)       Represente por fórmulas de Haowrth y nombre el disacárido que resulta de la unión entre la xilosa y la fructosa.

 

2) ¿Qué es la mutarrotación?

 

3) a) Maltosa:

i.- Estructura. Características.

ii.- Diferencias y semejanzas con la celobiosa.

 

b) Lactosa:

 

i.- Características.

ii.- Obtención

 

4) Lípidos neutros

 

i.- Características. Cmoposición.

ii.- Compare con el almidón..

 

5.- Para las siguientes hormosas esteroides:

a)       mineralcorticoides

b)       secuales masculinas

Indique que función cumplen e ilustre con ejemplos de cada caso.