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Alimentacion del bebe

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Las comidas diarias, uso de biberones, la leche materna, verduras, medicamentos, dietas, carnes, pescados, etc.

Agregado: 10 de OCTUBRE de 2002 (Por ) | Palabras: 2664 | Votar! |
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Categoría: Apuntes y Monografas > Varios >
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    ALIMENTACIN del BEB

    Fuente: El Ojo del Consumidor - ADELCO

    El men de los pequeos: equvocos a la carta.

    Los padres primerizos saben por experiencia, que alrededor de su nio apenas recin nacido, suelen formarse verdaderos concilibulos y tertulias en las que abundan los consejos, no siempre acertados. Poco despus ser el propio beb quien empiece a emitir sus juicios delante del plato o del vaso, y la situacin terminar por complicarse.

    Cualquier tiempo pasado, fue mejor?

    A continuacin vamos a confrontar una serie de viejas ideas en circulacin acerca de la alimentacin de los pequeos de hasta tres aos, con los conocimientos actuales. Se trata de una informacin general, que sirve para la mayora de los nios. Pero cuando sospechemos que existen realmente trastornos de alimentacin y no melindres, habr que acudir al pediatra para lograr consejos especializados. La diettica infantil ha evolucionado mucho en los ltimos aos y a menudo hay un desfase con respecto a la sabidura popular. No hace mucho, por ejemplo, se deca que el recin nacido deba comer cada cuatro horas justas, lo que obligaba a muchas madres a hacer odos sordos los llantos de sus hijos, esperando a que las manecillas del reloj dieran por fin la seal que desencadenara el almuerzo. Veamos otras situaciones equvocas.

    1. Debe el beb pasar cuanto antes a las cuatro comidas diarias?

    NO. El nmero biberones no obedece a una regla universal, sino que vara de un nio a otro. Algunos pueden tomarlos casi cada hora y otros cinco o seis veces; algunos no pasan de los 50 ml en cada toma y otros se tragan el triple... Lo mejor es seguirle el ritmo a beb y no despertarlo nunca porque "ya es hora de que coma". Si se salta una comida, no hay que preocuparse; comer ms en la siguiente. En esta etapa el nio autorregula su alimentacin, por ello no conviene obligarlo a comer, sino acompaar su ritmo de consumo.

    2. Es preferible amamantar al nio durante los primeros 4 6 meses de vida?

    S. La leche materna contiene todos los elementos que garantizan el buen crecimiento del recin nacido y poseen sustancias activas contra virus y bacterias, que harn al pequeo ms resistente frente a otras, afecciones respiratorias, etc. Adems, los nios criados a pecho, suelen ser menos sensibles a las alergias.

    3. Es mejor emplear agua mineral para preparar los biberones?

    DEPENDE. En general, en las zonas de aguas muy duras o con presencia de pesticidas, etc., es preferible utilizar agua mineral, siempre que sea de mineralizacin baja o muy baja, dato que debera poder consultarse en el etiquetado.

    4. Deben calentarse los biberones exactamente a 37 C?

             NO. Algunos nios prefieren tomar la leche tibia. Tan slo deben evitarse temperaturas excesivas, para lo que basta con verter unas gotas de le sobre la piel de la mueca. En cualquier caso, ms vale conservar un bibern caliente en un termo, porque 37 C e precisamente la temperatura ideal para el desarrollo de bacterias, pasado un cierto tiempo. Si por cuestiones de tiempo prepara usted todos los biberones del da a la vez consrvelos siempre en la heladera y calintelos antes de la toma.

    S. Es preferible echar la leche en polvo en el agua ya caliente?

             S. Aunque el beb no notar mucha diferencia entre los distintos mtodos de preparacin, es ms fcil disolver la leche en polvo tras haber calentado el agua, pues no se formarn grumos. Adems, si el polvo se lleva a ebullicin junto con el agua, las altas temperaturas podran degradar ligeramente las protenas de la leche. Raramente esta recomendacin figura en los envases de la leche en polvo.

    6. Pueden calentarse los biberones en el microondas?

             S. En principio no hay ningn riesgo para el beb. Pero, ojo! : el microondas no siempre calienta de manera uniforme o perceptible al contacto con el recipiente, as que lo que parece tibio por fuera puede estar caliente por dentro. El resultado es que al pediatra acuden muchos ms nios con quemaduras en el paladar de lo que pudiera pensarse. Es importante agitar bien el bibern para repartir el calor y comprobar el resultado vertiendo un poco en la mueca.

    7. La leche desencadena diarreas en el nio?

             NO. Este malentendido se debe a que la leche puede agravar las diarreas ya existentes. En caso de infeccin intestinal, la lactosa (el azcar natural de la leche), es ms difcil de digerir y provoca hinchazn del vientre, gases y dems molestias. En esos casos es mejor reemplazar la leche por una solucin rehidratante, siempre aconsejado por el pediatra.

    8. Hay que sustituir lo antes posible la leche por el caldo, la papilla de frutas, etc.?.

             NO. Hasta que el nio cumpla 4 6 meses, lo ideal es la leche materna pues contiene todos los elementos necesarios (en particular, vitamina C y hierro), sin ser demasiado ricas en protenas o sodio. En cualquier caso, incluso cuando el nio ya come papilla de frutas, no debe suprimirse el equivalente a medio litro de leche al da, pues los lcteos son una fuente insustituible de calcio y protenas de gran valor.

    9. Es preciso ampliar la dieta del beb introduciendo de uno en uno los nuevos alimentos?

             S. La mejor estrategia cuando se empieza a diversificar la dieta M nio, es introducir pequeas cantidades de nuevos alimentos por separado, dejando pasar varios das entre novedad y novedad; as es ms fcil detectar qu alimento es el responsable de eventuales alergias o reacciones inesperadas y el nio ir acostumbrndose gradualmente a los distintos sabores. Empiece siempre por ofrecerle un pequeo bocado. Si lo rechaza, no lo apure; djelo para ms adelante.

    10. Deben cocerse las verduras del nio en agua salada?

             NO. Aunque usted encuentre sosa la comida del pequeo, ste no tiene porqu ser de la misma opinin. Un exceso de sal sobrecargara sus riones an frgiles, lo que en casos extremos puede derivar en deshidratacin, aparicin de edemas, etc.

    11.Pueden emplearse hortalizas congeladas en lugar de frescas?

             S. Su valor nutritivo es similar. Sin embargo, hay que ser precavido con las verduras de lata o de pote, porque suelen ser muy saladas; es mejor usarlas slo en caso de necesidad y probarlas primero.

    12. En caso de diarrea, basta con darle al nio manzana rallada o zanahoria cocida?

             NO. La pectina que contienen esos alimentos cambiar el aspecto de las heces del pequeo, que parecern menos lquidas. Pero no solucionar el problema ms importante: las prdidas de agua y sales minerales. Lo ms indicado es utilizar una solucin de rehidratacin, rica en sodio, potasio y glucosa, importantes para el correcto funcionamiento del organismo, y continuar con una dieta suave (papillas de arroz, etc.).

    13. Cuando el beb est estreido, hay que administrarle medicamentos o infusiones laxantes?

             NO. En estos casos es preferible adaptar la dieta, aumentando la proporcin de fibra: ms pur de frutas y verduras e incluso una cucharadita de salvado mezclada con la comida. Si el nio ya ha cumplido un ao, se puede aadir a los ingredientes de la papilla un puado de legumbres (preferentemente lentejas). En cualquier caso, es imprescindible que el nio beba mucha agua para agilizar el trnsito intestinal, y no administrarle medicamentos laxantes sin el consejo del pediatra, al que habr que acudir si el estreimiento no se pasa en dos o tres das. Si su problema son los gases, dele una tisana casera; las infusiones instantneas suelen tener mucho azcar.

    14. Son las zanahorias y espinacas las nicas verduras apropiadas?

             NO. Las zanahorias son populares por su sabor dulce y su alto contenido en vitamina A, mientras que las espinacas se benefician de su imagen de verdura rica en hierro (gracias, Popeye). Pero hay que saber que esas verduras pueden tener un alto contenido en nitratos, por lo que conviene cocerlas en agua y desechar el caldo de coccin. Para el pur, ms vale utilizar hortalizas pobres en nitratos: papa, batata, zapallo, calabaza, tomates, etc. Puerros, pepino o incluso verduras de sabores muy caractersticos como el repollo, tambin son apropiados, a condicin de comenzar en pequeas dosis y asegurarse que el nio las digiere bien.

    15. Es mejor desterrar el cerdo de la dieta, por tratarse de una carne grasa?

             NO. La carne de cerdo tiene, a menudo, la reputacin inmerecida de ser indigesta, lo que es falso. La cantidad de grasa depende ms que del animal, de la pieza escogida. Se desaconsejan los embutidos porque son demasiado y ricos en grasa.

    16. La carne roja es nutritiva que la de ave. ?. El jugo de carne es "fortalecedor"?

             NO. Las aves y carnes blancas contienen tantas protenas, hierro y vitamina B como la carne roja (ternera, por ejemplo). Pero el color rojo suele asociarse con una mayor energa. En cuanto al jugo de carne, tan slo contiene un 1% de sangre por un 99% de agua. Los elementos nutritivos tiles se quedan en la carne durante la coccin, sin pasar al caldo.

    17. Puede sustituirse carne por pescado a partir de los 5 6 meses?.

             S. El pescado debera figurar en el men del nio con igual frecuencia que en el del adulto, dos veces a la semana. Lo mejor es empezar por el pescado blanco y continuar, desde los 18 meses, con el azul. El pescado se digiere mejor que la carne y contiene muchas protenas de gran valor y cidos grasos poli insaturados, cuyo papel es importante en el desarrollo del cerebro y de la retina. Esto no quiere decir que haya que cebar al nio con aceite de hgado de bacalao: tiene demasiadas vitaminas A y D, que en dosis altas, pueden dar problemas en el hgado y los riones. Sin embargo, no hay que dejar de lado atn, salmn, caballa, etc., pues son una excelente fuente de grasas de buen valor cualitativo. Slo una precaucin: cuidado con las espinas!

    18. Un huevo es un alimento completo?

             S, pero no antes de tiempo, La leche materna es el nico alimento que puede cubrir todas las necesidades nutritivas del beb al comienzo, desde que empieza a caminar, mientras que, por ejemplo, el huevo carece de vitamina C. Sin embargo, las protenas del huevo siguen a las de la leche materna en la lista de las protenas por excelencia. Puesto que hay riesgo de alergia, es preferible esperar a los 10 6 12 meses para introducir huevo en la dieta y comenzar con la yema, dejando la clara para ms adelante (12 meses).

    19. Es buena idea aadir un poco de aceite de girasol, oliva o maz en la comida caliente?

             S. Estas grasas son una fuente ideal de cidos grasos, necesarios sobre todo para el desarrollo del cerebro. Su aporte disminuye a medida que la leche es reemplazada por alimentos slidos, as que es buena idea aadirlos en las papillas.

    20. Un queso crema es tan nutritivo como un filete?

             NO. Digan lo que digan las campaas publicitarias al respecto, la coincidencia slo se da a nivel de protenas. Los productos lcteos son, por Ej. pobres en hierro y ricos en calcio, a la inversa que la carne.

    21. Debe incluirse un bizcocho o galletita en la papilla de frutas?

             DEPENDE. Antes, la leche artificial era demasiado rica en protenas y para reducir su presencia en la dieta infantil, se aumentaba la cantidad de frutas; al ser stas pobres en caloras, se aplastaba una galleta en la papilla para aplacar el hambre del nio. Sin embargo, ahora se puede complementar la papilla con un bibern de leche de inicio o de crecimiento. Si adems quiere aprovechar para aadir una galleta (por ej., porque el nio come poco), escoja una que no tenga gluten para los menores de 6 meses, a fin de no favorecer la aparicin de la enfermedad celaca en los nios predispuestos a ella. Se puede agregar el gluten a partir de los 8-9 meses.

    22. Es preferible un yogur o un trozo de queso a una papilla de fruta?

             NO. Ambos productos son necesarios y uno no sustituye al otro. La leche leda al pequeo las protenas que le hacen falta, as que si aadimos ms productos lcteos y eliminamos la fruta, caeremos en el exceso de protenas que puede, entre otras cosas, conducir a la obesidad. La compota tiene menos protenas y es ms apropiada. Slo si el nio bebe poca leche, el yogur y los quesos blancos tendran utilidad.

    23. El jugo de frutas es la bebida ms conveniente despus de la leche?

             NO. Los jugos de frutas y las limonadas, estn bastante azucarados y pueden desequilibrar la alimentacin. Lo mejor es diluirlos en agua y drselos al nio slo de vez en cuando. El exceso puede conllevar problemas gastrointestinales, dolores abdominales y diarrea crnica. Un estudio americano relaciona su consumo excesivo (ms de 350 ml diarios), con la obesidad o pequea talla de los menores de 5 aos.

    24. Los dientes salen antes si se le da al nio un trozo de pan, fruta o zanahoria para chupar?.

             NO. A partir del primer ao puede comer una rebanada sin corteza que se deshar fcilmente con la saliva. Para las crudits habr que esperar hasta los tres aos y proporcionarle al nio trozos tan grandes que slo pueda tomarlos con la mano y chuparlos (si te caben enteros en la boca hay riesgo de atragantamiento). En cualquier caso, no se aceleran la denticin, tan slo se aliviar el dolor que produce salida de los dientes.

    25. Cuando el nio llora, est bien calmarlo con un chupete mojado en azcar, miel o ans?

             NO. El sabor dulce puede consolar durante unos momentos al nio, pero no conviene que ingiera un exceso de azcar que, entre otras cosas, puede hacer aparecer caries en sus dientes de leche. En cuanto al alcohol, aparte de ser rico en azcar, es una sustancia que el organismo de los nios metaboliza con mucha dificultad. Lo que parece una simple gota, es una enormidad, especialmente para un beb, cuyo peso ser aproximadamente diez veces menor al de un adulto.

    26. Un nio gordito ser forzosamente un adulto obeso?

             NO. No hay ninguna razn para creer que un beb rollizo sea el precedente de un adulto grueso y no hay que intentar ponerle a dieta para que adelgace. nicamente si el nio se revela anormalmente gordo para su edad, habr que acudir al pediatra.

    En boca cerrada no entran papillas

    Entre teora y prctica a veces hay mucho ms de un paso. Por ms que se empeen en que el beb debe consumir medio litro de leche al da, ste puede mantener la boca cerrada a cal y canto o escupir el bibern. Tacto, calma y sentido comn son las palabras clave: -El nio, como el adulto, tiene un apetito irregular, que vara segn el da, el estado de nimo... No debe obligarlo sistemticamente a terminarse la comida cuando tuerce la cabeza demostrando que su estmago est saciado. -Conviene darle ejemplo al nio para que no perciba como una imposicin lo que tan slo son hbitos alimentarios correctos (no predique la dieta sana comiendo mal). -Un nio no es un adulto en miniatura y tiene unas necesidades particulares. Por eso, los padres no deben aplicarle sus fobias alimentaras personales: supresin de las grasas, por ejemplo. -Desconfe de los rumores de su entorno y de prioridad a la opinin del pediatra, que es la persona ms indicada para resolver sus dudas. -Vaya cedindole la iniciativa al nio cuando le vea ansioso por manejar los cubiertos. Los ensayos dejarn un rastro de pur, pero el pequeo se familiarizar con la comida "cara a cara".


     
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