INTRODUCCION

 

La formulación y evaluación de proyectos industriales adquiere mayor relevancia conforme nuestro país se adentra mas en una economía de desarrollo, en la cual la competencia de precios y calidades de los productos de los mercados interno y externo habrán de requerir de una mayor eficiencia en los factores productivos.

Surge entonces la necesidad de ponderar y evaluar con mas profundidad lo que se emprende.

En el presente estudio se formula la posibilidad de instalar una fabrica de yoghurt en la Ciudad de Chihuahua.

 

OBJETIVO

 

 

El objetivo que se persigue en el estudio es el de determinar la efectividad para cubrir parte de la demanda existente que no estaba atendida por las empresas que actualmente surten el producto. Adicionalmente con algunas estrategias de mercadotecnia, se piensa captar clientes que actualmente consumen producto de la competencia.

 

ANALISIS DE LA DEMANDA

 

Los principales factores que influyen en la demanda de un producto son:

El precio, nivel de la distribución del ingreso de los consumidores.

El precio del producto y de la referencia de los consumidores:

Precio del producto en el mercado:

MARCA	CAPACIDAD	PRECIO AL PUBLICO
Danone	150 grs	4.00
Burr	227 grs	5.00
Danfrut	125 grs	3.50
Alpura	150 grs	3.50
Darael	150 grs	3.70
Chamburcy	150 grs	4.80
Danone	1 kg	11.00
Alpura	1 kg	9.50
Danonino	90 grs	5.00

 

 

*** la preferencia de un producto especifico se determina en base a encuestas con los consumidores o volúmenes de ventas de los productos.

DISTRIBUCION GEOGRAFICA DEL MERCADO DE CONSUMO

Se pretende atacar todo el mercado local, estatal y como segundo paso para la expansión del producto, la zona económica a la que pertenece el estado.

Los puntos de consumo comprendidos son consumidores potenciales en ciudades como:

·        Chihuahua

·        Cd. Juarez

·        Cd. Delicias

·        Camargo

·        Parral

·        Cuathemoc

·        Nov. Casas Grandes

 

PROYECCION DE LA DEMANDA

 

La proyección de la demanda se debe hacer en base al comportamiento histórico de la demanda, esta a su vez, debe ser lo suficientemente representativa en cuanto a su periodo de tiempo se refiere.

Las tasas de inflación por año para el estado tienen un comportamiento por debajo de la tasa de inflación nacional.

Se calcula entonces la demanda para el próximo año por lo medio de métodos cuantitativos.

Se toma en cuenta que la demanda tiene un comportamiento variable a lo largo del año y tiende a subir conforme aumenta la temperatura en primavera y verano.

De acuerdo a métodos matemáticos, se estima que un pronostico confiable para el año venidero, las ventas serán de $ 367,574,900.00 .

PROYECCION DE LA DEMANDA

 

Las variables que pueden influir en el pronostico final son:

·        Población

·        Ingreso

·        Volumen de la producción

 

COMPORTAMIENTO HISTORICO DE LA DEMANDA

 

El consumo de este producto se ha venido incrementando en los últimos años en México y en el mundo por sus características naturales.

Por medio de visitas a casas de nutrición, establecimientos comerciales se pudo captar una demanda aceptable del producto.

Con respecto a su temporalidad, se apreció una demanda continua, ya que permanece durante largos periodos de tiempo en crecimiento.

AÑO	DEMANDA ANUAL
1989	84,445,413.50
1990	120,636,305.05
1991	172,337,532.60
1992	246,196,540.80
1993	615,491,352.40
1994	879,273,370.60
1995	1,256,104,800.90
1996	1,504,456,245.20
1997	1,742,123,350.50
1998	2,095,321,980.50

 

 

ANALISIS DEL PRECIO

 

Determinación del precio por medio del método de costo promedio.

Como primer paso se debe estudiar el mercado, hacer una recopilación del producto en sus diferentes presentaciones. Se visito una serie de establecimiento comerciales y se procedió a elaborar una lista de precios en promedio de cada una de las representaciones.

Presentación con fruta	Capacidad	Precio
Danone	150 grs	4.00
Alpura	150 grs	3.00
Darael	150 grs	3.70
Chamburcy	150 grs	4.80

 

Presentacion con fruta	Capacidad	Precio
Danone	1 kg	11.00
Alpura	1 kg	9.50
La Fuente	1 kg	8.00
Otros	1 kg	12.50

 

Presentación sin fruta	Capacidad	Precio
Danone	1 kg	11.00
La Fuente	1 kg	7.50

 

 

DETERMINACION DEL PRECIO PROMEDIO

 

Se mencionaron únicamente las presentaciones de 150 grs y de 1 kg debido a que estas dos presentaciones son en las que se presentara nuestro producto. Presentación de 150 grs con fruto,  y la presentación de 1 kg en natural y con fruta.

PUNTOS A TOMAR EN CUENTA AL ESTABLECER EL PRECIO

 

Aunque en la mayoría de los casos las compañías son libres de aumentar los precios, estas no pueden hacerlo cuando se trate de empresas de servicios públicos regulados.

Debemos tomar en cuenta que a ningún vendedor se le permite vender por debajo del costo durante un periodo largo de tiempo con la intensión de destruir la competencia.

De los datos obtenidos sobre los precios de los productos de otras marcas se calcula un promedio.

Para la presentación de 150 grs se establece un precio de $ 3.50, y para la presentación de 1 kg, el precio quedara a $ 11.00.

PROYECCION DE LA OFERTA

 

La proyección de la oferta se determina para medir las cantidades y las condiciones en que una economía quiere poner a disposición del mercado un bien o servicio, en este caso es nuestro producto.

La proyección de la demanda se ve afectada por los precios de otras marcas, por lo que el precio de nuestro producto debe ajustarse al precio de las otras marcas, para poder competir en el mercado, en nuestro caso no será un problema, puesto que nuestro producto se presentara al publico a un precio ligeramente inferior al de las demás marcas, debido a la ya mencionada reducción en nuestros costos de distribución. De manera que en este aspecto no estamos en desventaja en relación con nuestros competidores.

PROYECCION DEL PRECIO

 

Se presenta un aumento en el precio del yoghurt en los últimos diez años, de acuerdo a estadísticas.

Las siguientes estimaciones corresponden a las diferentes presentaciones del producto.

Para la presentación de 150 grs es la siguiente:

AÑO	PRECIO
1998	4.501
1999	4.501
2000	4.520
2001	4.540
2002	4.555
2003	4.575
2004	4.595
2005	4.795
2006	5.00

 

Para la presentación de 1 kg es la siguiente:

AÑO	PRECIO
1998	11.00
1999	11.32
2000	11.43
2001	11.52

 

 

IMPORTACIONES DEL PRODUCTO.

 

Aunque no se obtuvieron datos precisos sobre este segmento por medio de la observación en visitas a los establecimientos comerciantes, es fácilmente detectable una amplia concentración de productos de tipo estadounidense, en especial en las presentaciones de 227 grs. y de 1 kg. en cuanto al precio de estos productos, se puede apreciar un aumento con relación a los productos ya existentes, su sabor difiere debido a un alto grado de conservadores y/o saborizantes artificiales; su aspecto es agradable y su consistencia, digamos diferente a los ya existentes, ya que se presenta en forma más sólida.

CANALES DE DISTRIBUCION PARA LA COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO.

Para hacer llegar el producto a manos del usuario, se planifica s\u distribución y se eligen 1os siguientes canales de distribución:

PRODUCTOR  .......... DETALLISTA .......... CONSUMIDOR

Posteriormente se elabora un programa completo de publicidad tal, que nuestro producto se haga familiar para las amas de casa y los demás consumidores.

Después de cumplir con toda una gama de requerimientos para introducción del producto al mercado como lo son pasar por las estrictas normas de la secretaria de salubridad y asistencia, registro en recaudación de rentas, análisis correspondientes por parte de 1aboratorios, entre otros, el siguiente paso es la elaboración de contratos con los detallistas.

Detallistas

Este grupo lo componen 1os supermercados, las tiendas de abarrotes, las tiendas de nutrición, y son el puente que existe entre el productor y el consumidor final.

 

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCION.

 

En realidad se trata de un canal corto, solo se incluye un detallista por  lo que el precio al publico no se debe ver modificado significativamente por las comisiones a detallistas. El productor se ahorra muchos tramites y trabajo en la distribución de su producto, puesto que el solo se encarga de hacer el contrato con una sola persona, el detallista.

CONTROLES ESTATALES DE COMERCIALIZACION.

 

·        Secretaria de salubridad y asistencia. Marca las características químicas normales y las condiciones de la planta y equipo.

·        Secretaria de comercio y fomento industrial., establece el precio máximo al publico.

·        * Secretaria de Hacienda y crédito publico., declaración de impuestos.

·        Para introducir al mercado el producto, se requiere cumplir con las siguientes normas especiales:

 

diseño de etiqueta.

análisis bromatológico.

análisis parasicológico.

análisis bactereológico.

permiso provisional de S.S.A.

registro en recaudación de rentas.

0tros.

 

Posteriormente se procede a entablar 1os contratos con los detallistas para dar paso a su verdadera comercialización.

DESCRIPCIÓN OPERATIVA DE LA TRAYECTORIA DE LA COMERCIALIZACIÓN