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LISTADO
DE ALIMENTOS POBRES EN SODIO:
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MANTEQUILLA
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5 mg
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MARGARINA
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100 mg
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ACEITE VEGETAL
|
1 mg
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CEREALES Y DERIVADOS (Arroz, avena, cebada, maíz,
trigo)
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2 A 40 mg
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PASTAS (espaguetis, macarrones, etc.)
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5 a 17 mg
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FRUTAS (TODAS)
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2 A 20 mg
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FRUTOS SECOS (pero son ricos en potasio)
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2 a 30 mg
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HORTALIZAS FRESCAS (no en lata)
|
4 a 40 mg
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LEGUMBRES (pero ricas en potasio)
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2 a 27 mg
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LÁCTEOS
|
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LECHE DE VACA
|
50 mg
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YOGUR
|
48 mg
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HUEVOS
|
127 mg
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CARNES :
|
|
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PAVO
|
46 a 86 mg
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POLLO
|
66 a 98 mg
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TERNERA
|
67 a 100 mg
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CERDO
|
60 a 150 mg
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CORDERO
|
90 A 120 mg
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CONEJO
|
47 mg
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CABALLO
|
44 mg
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PESCADOS (excepto ahumados y en conserva)
|
23 A 120 mg
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MARISCOS
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121 A 300 mg
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LISTADO
DE ALIMENTOS POBRES EN POTASIO :
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MANTEQUILLA
|
16 mg
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MARGARINA
|
7 mg
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ACEITE VEGETAL
|
0 A 1 mg
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CEREALES Y DERIVADOS
|
100 a 400 mg
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FRUTAS NATURALES*
|
100 a 300 mg
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HORTALIZAS FRESCAS (NO SECAS)
|
150 a 500 mg
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LEGUMBRES
|
600 A 1000 mg
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|
LÁCTEOS :
|
|
|
LECHE DE VACA
|
50 mg
|
|
YOGUR
|
150 mg
|
|
HUEVOS
|
144 mg
|
|
CARNES :
|
|
|
PAVO
|
300 mg
|
|
POLLO
|
250 a 350 mg
|
|
TERNERA
|
200 a 380 mg
|
|
CERDO
|
200 a 400 mg
|
|
CORDERO
|
250 a 400 mg
|
|
CONEJO
|
382 mg
|
|
CABALLO
|
332 mg
|
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PESCADOS (excepto secos y en lata)
|
250 a 400 mg
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MARISCOS
|
180 A 300 mg
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*Excepto:
Plátano (382) y las frutas secas (1000 mg)
LISTADO
DE ALIMENTOS RICOS EN SODIO:
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ACEITUNAS
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ALTRAMUZ
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COL FERMENTADA
|
CHAMPIÑONES EN LATA
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EMBUTIDOS Y FIAMBRES
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ESPARRAGOS EN CONSERVA
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|
EXTRACTOS DE CARNE
|
GUISANTES Y JUDIAS EN LATA
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|
MOSTAZA
|
PANADERIA Y REPOSTERIA
|
|
PEPINILLOS ENCURTIDOS
|
PESCADOS en conserva y ahumados
|
|
QUESOS GRASOS y para untar
|
SOPAS instantáneas
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|
TOMATE CONCENTRADO
|
SAL
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LISTADO
DE ALIMENTOS RICOS EN POTASIO:
|
PESCADOS SECOS
|
PESCADOS EN LATA
|
|
EXTRACTO DE CARNE
|
GERMEN DE CEREALES
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AGUACATE
|
ALBARICOQUE SECO
|
|
HIGOS SECOS
|
PLÁTANO SECO
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|
PASAS
|
FRUTOS SECOS
|
|
BERROS
|
CEBOLLA SECA
|
|
COL SECA
|
COL RIZADA
|
|
ESPINACAS
|
JUDIAS VERDES SECAS
|
|
PATATAS
|
PEREJIL
|
|
TOMATE CONCENTRADO
|
ZANAHORIA SECA
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LEGUMBRES (TODAS)
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1999-2001.
Ignacio Basagoiti, Servicios Médicos de
la Universidad Politécnica de Valencia
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