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Enlaces > Medicina
Bromatologia
Tecnologia de los alimentos. Normas legales. Instrucciones generales para la toma de muestras. Clasificacion de los alimentos. Garantia de calidad.
http://www.ilustrados.com/publicaciones/EpyuVFupuZkXdKBUWg.php
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Elaboracion tradicional de chicha de jora
Elaboracion de la Chicha de Jora. Caracteristicas organolepticas de la chicha de jora. La Chicha de Jora, es un producto oriundo del Peru, que se elabora artesanalmente y se consume ademas otros paises de America del Sur, constituyendo un producto potencial industrializacion. Se denomina Chicha de Jora, a la bebida alcoholica obtenida por fermentacion de la materia azucarada contenida en el mosto de malta de maiz (Vasquez, 1979).
http://www.ilustrados.com/publicaciones/EpyuVFuuylqspZyKno.php
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Los Alimentos
¿Para que nos alimentamos?. ¿Que son los nutrientes?. Tipos de alimentos. Trastornos alimenticios. Los antioxidantes.
http://www.ilustrados.com/publicaciones/EpyuVFuykyIHJwIVyJ.php
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Analisis del contenido aminoacidico de los alimentos con fines nutricionales
Metodos de analisis de aminoacidos en alimentos. Tecnicas de separacion de aminoacidos. Reactivos de derivatizacion. Derivatizacion pre-columna frente a post-columna.
http://www.ilustrados.com/publicaciones/EpyuVFuZuFPEPxsPZH.php
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Desnutricion
Metodos de evaluacion nutricional. Nutricion Parenteral. Indicaciones para nutricion parenteral. Composicion de sueros de nutricion parenteral. Metodo piggyback. Incompatibilidad parenteral.
http://www.ilustrados.com/publicaciones/EpyuVkAAAFdPswHWOm.php
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Los alimentos y las vitaminas
"Las vitaminas. Los alimentos. Higiene de alimentos. El presente trabajo de investigacion trata de explicar y analizar lo mas brevemente posible el concepto e importancia de los alimentos, y las vitaminas contenidas dentro de los mismos; para el normal desarrollo y crecimiento en la vida del ser humano. Se analizaran las vitaminas una por una, indicando su importancia, asi como tambien la clasificacion de los alimentos segun su origen, composicion quimica y sus funciones dentro del organismo. Asimismo, se analizara tambien las tecnicas de conservacion de alimentos: Como se almacenan, porque se danan, algunas tecnicas de conservacion, higiene de alimentos."
http://www.ilustrados.com/publicaciones/EpyuVkAZEkdkwKEKKm.php
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Alimentos Balanceados
Historia del alimento balanceado en Peru. Preparacion de la muestra. Analisis de humedad. Determinacion directa de proteinas. Analisis de grasa. Clasificacion de los lipidos. Metodos volumetricos. Fibra cruda. Fibra dietetica. Analisis de cenizas. Recomendaciones. Conclusiones.
http://www.ilustrados.com/publicaciones/EpyuVuFAyZVydPbefh.php
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Alimentacion y Cultura
Alimentacion de acuerdo a las leyes naturales. Alimentacion por medio de minerales. Elementos de sintesis. El agua. El sol y el aire. La respiracion. Energia sexual. El sueno. Yoghurt. Verduras. Cereales y minerales. Teteros. Frutas. Proteinas. Las enzimas. El ayuno. Homeopatia. Antioxidantes. Minerales organicos.
http://www.ilustrados.com/publicaciones/EpyuVuFyyViACqMAfH.php
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Datos sobre los vegetales
Con el nombre de hortalizas o verduras se designa a las plantas herbaceas que tienen partes comestibles. Son alimentos ricos en sales minerales asimilables, vitaminas y celulosa.Â
http://www.ilustrados.com/publicaciones/EpyyuFlFEERAzTfKRT.php
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Caracterizacion de la dieta y la salud oral de los estudiantes de basica primaria de escuelas y colegios publicos y privados de la ciudad de Manizales en el ano 2000
De la ciudad de Manizales en el ano 2000. La presente investigacion tuvo como objetivos caracterizar la dieta de 372 escolares de la ciudad de Manizales y analizar la dependencia entre esta, variables sociodemograficas y el estado de salud dental. Para caracterizar la dieta se empleo un registro de frecuencia de consumo semicuantitativo. La informacion semanal se transformo a promedio dia dividiendo el aporte en 7 dias de la semana para obtener la ingesta promedio diaria, que luego se comparo con las recomendaciones vigentes de consumo diario de calorias y nutrientes para la poblacion colombiana. Para determinar el estado dental, se realizo un examen clinico a los 372 escolares de la muestra por parte de odontologos calibrados, con el fin de clasificarlos en ninos sanos o ninos con caries, las variables sociodemograficas se obtuvieron mediante la encuesta.
http://www.ilustrados.com/publicaciones/EpyyuFZEVEjOBFkGue.php
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