Evaluación de Química

Tema: 1

Profesora: Bamonte

?-11-1997 

(5to. 1ra.)

1.- Dada la estrucutra de la xilosa:

H – C = O CH2OH

H – C – OH C=O

HO – C – H HO – C – H

H – C – OG H – C - OH

   CH2OH H – C – OH

  CH2OH

  Xilosa fructosa

a)       ¿Cuántos carbonos quirales presenta?

b)       ¿cuándo  un carbono es quiral?

c)       Represéntela por fórmulas de Haworth

d)       Represente por fórmulas de Haowrth y nombre el disacárido que resulta de la unión entre la xilosa y la fructosa.

2) ¿Qué es la mutarrotación?

3) a) Maltosa:

i.- Estructura. Características.

ii.- Diferencias y semejanzas con la celobiosa.

b) Lactosa:

i.- Características.

ii.- Obtención

4) Lípidos neutros

i.- Características. Cmoposición.

ii.- Compare con el almidón..

5.- Para las siguientes hormosas esteroides:

a)       mineralcorticoides

b)       secuales masculinas

Indique que función cumplen e ilustre con ejemplos de cada caso.