Biot, Jean Baptiste (París 1774 - París 1862), matemático, físico y astrónomo francés. Profesor de física en el Collège de France en 1800, fue elegido miembro de la Academia de Ciencias a la edad de 29 años. En 1804 junto a Gay-Lussac realizó la primera ascensión científica en globo para medir la composición de la alta atmósfera y del campo magnético terrestre. En 1817 continuó een España los trabajos de Méchain para medir el arco del meridiano. Biot es conocido, sobre todo, por sus estudios sobre la rotación del plano de la luz polarizada a medida que ésta se transmite por una solución líquida. Fue el primero en utilizar el polarímetro para determinar la naturaleza y la cantidad de azúcares en una solución. Formuló también, junto con el físico francés Félix Savart, la ley de Biot-Savart que da la intensidad del campo magnético creado por una corriente eléctrica.